3000 万吨；吨酒利润从 140 元下降到不到 100 元。 通过兼并重组等形式，行业前 5 名的企业资产集中 度达到 45%，产能集中度超过 35%，而利润集中度 在 50% 左右，品牌市场份额集中度只有 10% 左右。 这些数字表明，中国啤酒行业竞争已经发生本质改 变，决定企业生死的关键因素不再是以销量为主的 销售模式和营销手段，而是以盈利能力(现金流和 利润)为代表的盈利模式打拼。

　　随着在啤酒行业集中度的越来越高，企业之间 的竞争更加激烈，青啤、燕京、华润三大集团占据 了 30% 左右的市场份额，行业前 5 名的企业资产集 中度达到 45%，行业发展对人才的要求也起了很大 的变化，3大巨头基本上完成了全国的产业布局，这 对于行业中中高端人才要求也更高，对于这类人 群，他们需要有全国的视野又要有啤酒行业的经验 积累，因此薪酬的给付对于他们会更重的倾斜。

　　中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策 推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因 素的影响，使得中国食品行业依然增长态势看涨。

　　并且今年在随着人均生活水平的提高，在人们 越来越富裕的同时食品饮料消费需求也在持续的快 速增长，相应的在食品饮料方面也呈现出了应有的 薪酬收入水平。

　　中国日用化工市场看仍处于增长期，因为日化 行业的原材料等上涨等因素影响增长速度相对减缓， 并且有很多细分领域还受到多方面的影响，如洗涤 用品面临严峻的挑战，增长率较小；口腔清洁用品市 场集中度提高，城市需求趋于饱和，市场增幅较小。 洗发护发品市场容量渐趋饱和，增长速度开始减慢， 但其中美发市场增长较快；护肤品已进入快速发展 阶段，市场规模有一定幅度的提高，但不大稳定，仍 处于多品牌竞争状态；市场竞争表现为多品牌竞争 格局，尚未出现明显领先的品牌。

　　从市场结构变化看，化妆品市场略有增加；洗涤 用品、口腔清洁用品、其他日化市场比例略有减少， 整体上日化产品结构基本稳定。因此对于行业内的 人才薪酬给付上的情况也不如食品饮料和啤酒。
结束语

　　从行业投资机会来看，我们认为 2007 年食品饮 料行业的投资机会仍将主要存在于饮料制造业(主要 是酒制造业)中，饮料制造业投资机会仍要多于食品 加工与食品制造业。

　　我国的饮品消费尚处在基本消费阶段，人均消 费量与发达国家及世界人均水平相比差距相当大， 所以具有极其巨大的市场开发潜能，发展前景非常 乐观。

　　食品饮料行业符合国家鼓励消费的政策需求，其 非周期性、防御性和业绩的稳定增长等特质将会继续 受到主流机构的青睐。我们有理由相信食品饮料业在06 年底和 07 年初将迎来又一轮机构投资热潮。